tag:blogger.com,1999:blog-8005958761671219208.post3444890968580772366..comments2023-06-05T15:48:44.679-07:00Comments on Piegus - blog kulinarny: Szafranowy placek z borówką amerykańską i bezową piankąPiegushttp://www.blogger.com/profile/02834866630551578622noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-8005958761671219208.post-55403368043595511832012-08-17T17:08:06.973-07:002012-08-17T17:08:06.973-07:00Dzięki Gin! i takie było :-) pyyszne!
Właśnie z P...Dzięki Gin! i takie było :-) pyyszne! <br />Właśnie z Pavlovą nie mam problemu ani z samotnymi bezikami ;-). Przepis oryginalny podawał by piec ciasto razem z bezą ale w 200 st! więc tu musi być jakiś błąd, bo beza by się spaliła - na bank! Ciocia nie wie, bo nigdy nie piekła sama tego cista, tylko robiła to jej mama. W moim wykonaniu ciasto wyszło super! Pianka też ok - miękka i ciągnąca, ale nastawiłam się że będzie bardziej chrupiąca z wierzchu - jak Pavlova- stąd to małe rozczarowanie...poeksperymentuję dalej - zobaczymy co wyjdzie ;-) Piegushttps://www.blogger.com/profile/02834866630551578622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8005958761671219208.post-83870212269521271682012-08-17T10:31:30.050-07:002012-08-17T10:31:30.050-07:00Tak upieczona piana z białek, nawet przy uchylonyc...Tak upieczona piana z białek, nawet przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, będzie zawsze miękka i ciągnąca. Żeby była chrupka, musiałabyś ją porządnie wysuszyć - czyli piec zdecydowanie dłużej (Pavlovą piecze się nawet półtorej godziny, małe pojedyncze beziki godzinę lub dłużej). Ogólnie ciasta z bezą na wierzchu mają to do siebie, że ta beza specjalnie chrupka nie jest... A już na pewno nie tak, jakbyś piekła ją samą. Eksperymentuj - dużo zależy od piekarnika. Generalnie zasada jest taka, że lepiej piec dłużej, ale w niższej temperaturze :)<br /><br />A ciacho wygląda pysznie :)ginhttps://www.blogger.com/profile/06905248107139422233noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8005958761671219208.post-43027079727169739522012-08-15T12:52:55.040-07:002012-08-15T12:52:55.040-07:00Zabrałabym kawałeczek :) Zabrałabym kawałeczek :) Kamcisshttps://www.blogger.com/profile/17370218049388344069noreply@blogger.com