Cynamonowe placki z jabłkami i gruszkami

Od pewnego czasu moje dzieci nie mogą jeść białej mąki, cukru ani mleka krowiego.... i jak tu przyrządzić dla nich "coś dobrego"? ;-)  - Po prostu użyć zamienników ;-)

Składniki:

• 1 jajko
• 0,5 l mleka koziego lub ryżowego
• ok. 1,5 szkl. mąki żytniej
• 1/2 szkl. otrębów owsianych
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 średnie jabłka
• 1 gruszka

Przygotowanie:

Do garnka wlać mleko i wbić jajko - rozbełtać. Dodać mąkę, cynamon i otręby - wymieszać, wkroić jabłka i gruszki. Smażyć na rozgrzanym oleju. Usmażone placki ułożyć na ręczniku jednorazowym, aby odsączyć tłuszcz. Dzieciakom smakowały :-)