Jaja po chłopsku

Męskie śniadanie z serii wszytko co jest w lodówce :-) ni to jajecznica ni to omlet ni tortilla

Składniki na (4 osoby):

• 4-5 jaj
• 3-4 ziemniaki w mundurkach
• pętko kabanosa lub kiełbasy
• 1 cebula
• 1/2 papryki czerwonej
• szczypior
• koperek
• sól, pieprz
• olej

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy cebulę pokrojoną w paseczki, kabanosa w plasterki  i paprykę. Dodajemy sól i pieprz, mieszamy i smażymy kilka minut. Następnie dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, smażymy chwilę i wbijamy jaja - jak jajka sadzone - nie mieszamy. Posypujemy solą, pieprzem, szczypiorkiem i koperkiem. Przykrywamy i zmniejszamy ogień. Podajemy jak jajka się zetną. Prawdziwie pożywne śniadanie :-)

Składniki można modyfikować w zależności od tego co akurat jest w lodówce. Smacznego!