Zielono mi czyli zielona zupa krem z jajkami przepiórczymi

Zielona zdrowa zupa dla odmiany podana z jajkami przepiórczymi. Ekspresowa w wykonaniu, ciekawe czy Wam zasmakuje?



Składniki:.

• 1 brokuł
• 1/2 op.szpinaku (mrożony lub świeże liście)
• 4 duże ziemniaki
• 1 pietruszka
• 1/4 selera
• 1/2 pora
• zielona pietruszka
• bulion lub kostka bulionowa
• 2 kromki chleba razowego na grzanki
• 2 jajeczka przepiórcze do dekoracji
• 1 łyżeczka śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

Warzywa umyć, pokroić i wrzucić do garnka, dodać kostkę bulionową , gotować ok 20 min , doprawić do smaku czosnkiem, solą i pieprzem. Zmiksować, dodać śmietanę/jogurt , udekorować grzankami razowymi i ugotowanymi jajkami przepiórczymi (na twardo gotujemy przez ok  4-5 min; ma miękko ok 2-3 min).
Danie lekkie i zdrowe, idealne dla odchudzających się ;-) w domu i w pracy.

Jajka przepiórcze nie zwierają cholesterolu i mają mnóstwo nie tylko smakowych, ale i zdrowotnych właściwości - m. in. pomagają w leczeniu anemii, cukrzycy, nawet w bólach głowy. Mimo, że są niewielkich rozmiarów - mają więcej potasu,żelaza i wit B1 i B2 niż jaja kurze!  ;) - sami przeczytajcie - tu