Tort Sowa ;-)

Inspiracją mojej sowy były prześliczne muffinki sowy autorstwa Doroty z bloga Moje Wypieki, która jest po prostu genialna i co roku  w okolicach urodzin moich dzieci inspiruje mnie do różnych tortowych eksperymentów!!! Ma wspaniałe pomysły i zmysł artystyczny, chylę czoła ... no  a gdy zobaczyłam jej  sowy - sami spójrzcie - klik czyż nie są urocze? :-) - od razu pomyślałam o mojej sowie! :-)

Składniki:

• blat bezowy, biszkopt lub murzynek
• krem kakaowy lub czekoladowy
• ciasteczka oreo
• mm's czekoladowe

krem kakaowy z mleka w proszku:

• 1 kostka masła roślinnego
• 1 szkl cukru pudru
• 2 łyżki kakao naturalnego (wedlowskiego)
• 1 szkl mleka w proszku (pełnotłuste, w niebieskiej folii - niezmiennie od ponad 25 lat! ;-))
• 1/4 szkl wody

W małym rondelku, w wodzie rozpuścić cukier i kakao. Ostudzić jak będzie lejące. Utrzeć masło, dodawać stopniowo zimne, ale lejące kakao, następnie wsypywać stopniowo mleko w proszku. Ucierać aż otrzymamy gładką masę. krem wstawić na chwilę do lodówki. Następnie nakładać fantazyjnie krem na ciasto lub blat bezowy. "Otworzyć" ciasteczka Oreo i mm'sy -  i udekorować jak na obrazku powyżej lub poniżej :-) 

Która sówka podoba Wam się bardziej? :-)

Razowe racuchy z jabłkami

Wczoraj podczas spaceru z dzieciakami w pobliskim warzywniaku kupiłam pierwsze w tym roku papierówki. Wprost nie mogłam się oprzeć ... ich widok przypomniał mi dziecięce lata i bieganie po sadzie i zrywanie jabłek prosto z drzew ...ech  :-) Na podwieczorek były więc leciuchne jak piórko racuchy z jabłkami.

Składniki:

• ok. 400 ml kefiru lub maślanki
• 2 jajka
• ok. 1,5-2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej 
• 3-4 jabłka 
• szczypta soli
• olej rzepakowy do smażenia

Do wysokiego garnka wlej kefir. Dodaj jaja i roztrzep je z kefirem. Dodaj mąkę (podałam co prawda ok. 2 szkl, ale tak na prawdę dodałam jej "na oko" ;-) ), szczyptę soli - wymieszaj. konsystencja powinna być dość gęsta, podobnie jak na omlet. Pokrój jabłka na kawałki, wymieszaj i nakładaj łyżką na rozgrzaną patelnię. Smaż kilka minut z dwóch stron na złocisty kolor. wykładaj na ręcznik jednorazowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Delikatne w smaku i konsystencji, wręcz rozpływają się w ustach. Latem to idealne danie na podwieczorek lub lekką kolację czy obiad. Zwykłą mąkę zastąpiłam pełnoziarnistą razową, nie dodałam cukru, nie posypałam też cukrem pudrem, czego nikt nie zauważył. ;-) Z tradycyjnego dania powstało lekkie i pełnowartościowe wciąż przypominające smak i zapach dziecięcych wakacji spędzanych u rodziny na wsi. Smacznego! ;-)

Razowe muffiny z musem bananowo-jabłkowym

Pyszne razowe muffiny śniadaniowe! Przepis podstawowy to  muffiny bananowe Nigelli Lawson z książki "Nigella ekspresowo". Reszta to już moja inwencja + to co było w lodówce ;-) czyli resztka musu jabłkowego.

Pyszny pischinger czyli wafle przekładane

W piątek 13-tego trzeba zjeść coś czekoladowego! ;-) Co Wy na to? Mnie się podoba taka zasada :-) Jakiś dobry rok temu zainspirowała mnie SzeLLka pomysłem, na moim zdaniem najlepszą wersję pischingera - tu jej wersja królewskiego pischingera-klik, chociaż pierwsza myśl, jaka przebiegła mi przez głowę, to pytanie czy kajmak, czekolada i dżem to nie za dużo szczęścia na raz? Przy najbliższej okazji wypróbowałam to połączenie i teraz jest nieodzownym elementem słodkiego menu na kinderbale i rodzinne spotkania z udziałem dzieciaków.

Leniwe z serem - smak dzieciństwa

Leniwe z serem polane bułeczką z masełkiem lub śmietaną z cukrem - ech,  smak dzieciństwa ;-) Dziś moje dzieciaki zajadają się tym prostym daniem, więc, aby przysmak ten przerwał kolejne pokolenia, podaję sprawdzony przepis. ;-)

Bananowe pancakes na niedzielne śniadanie

Pyszne bananowe pankaces to idealna propozycja na niedzielne śniadanie. Można je podać z miodem lub syropem klonowym, do tego kubek gorącego kakao i ... hmm :-) - po tak smacznym poranku czeka nas zapewne wspaniały rodzinny dzień.

Pirackie muffiny czekoladowe

C.d. pirackich urodzin czyli pirackie mooocno czekoladowe muffiny zainspirowane przepisem Nigelli Lawson z książki "Nigella gryzie" na  babeczki z fioletowym lukrem, ilości i skład zmodyfikowane przeze mnie trochę "na oko" ;-)

Urodziny pirackie - Tort Pirat

Jesień i zima to czas urodzin - moich dzieci przede wszystkim, ale też wzmożona częstotliwość kinderbali wśród znajomych. W tym roku głównym motywem przewodnim u mojego syna byli piraci :-)
Inspirander mocno mnie zainspirował i jako jedyne miejsce w sieci podpowiedział jak w prosty i szybki sposób zorganizować dziecku pirackie urodziny i wykonać  tort-pirat - link do oryginalu  ;-)

Tort Motyl

Urodzinowo :-) 

w tym roku moja córcia zażyczyła sobie bal księżniczek i tort w kształcie motyla ... więc proszę bardzo jest i tort - pyszny i ekspresowy

Śniadanie jak z PRL-u - kasza manna z sokiem malinowym

To jest smak mojego dzieciństwa... teraz moje dzieciaki czasem w sobotnie poranki proszą właśnie o takie śniadanie. Gęsta kasza manna gotowana na mleku ze szczyptą soli, łyżką masła i cukrem...pychota .... do tego polana domowym sokiem malinowym
 :-) Pamiętajcie tylko, żeby po zagotowaniu mleka i wsypaniu kaszy, zmniejszyć ogień i ciągle mieszać,  żeby kasza się nie przypaliła.
Smacznego powrotu do smaków dzieciństwa! :-)

Muffinki bananowe

Można by rzec "mały festiwal muffinek" urządził sobie Piegus  ... a co tam :-) polecam! - smak chlebka bananowego w formie babeczki ... właśnie zaświtały mi w głowie kolejne innowacyjne pomysły piegusowe - efekt eksperymentów muffinkowych  już niebawem na blogu :-) a tymczasem przepis na cynamonowe muffiny bananowe :-)

Krwawiące serca ... czyli muffiny malinowe "poHalloweenowo" ;-)

Na wspomnienie Halloween zamieszczam przepis na strrrraaaszne krwawiące serca ....  ;-))) hihihi

Oczy na Halloween :-)

W sobotę byliśmy u sąsiadów na halloweenowej imprezie z wycinaniem dyni itp.
Zainspirowana wpisem Angie przygotowałam dla dzieciaków mały poczęstunek.... :-)

Ciasteczka ryżowe z domową konfiturą

Niebawem mój niebieskooki "słodki drań" ;-) będzie miał urodzinki, zatem najwyższy czas rozpocząć przygotowania do "kinderparty" ;-) Ciasteczka te są bardzo proste w wykonaniu, dzieciaki je uwielbiają, dziś moje maluchy bardzo sprawnie uczestniczyły w przygotowywaniu ciasta i wyrabianiu ryżowych kuleczek.

Cynamonowe placki z jabłkami i gruszkami

Od pewnego czasu moje dzieci nie mogą jeść białej mąki, cukru ani mleka krowiego.... i jak tu przyrządzić dla nich "coś dobrego"? ;-)  - Po prostu użyć zamienników ;-)

Dietetyczne ciasteczka owsiane

Przepis zainspirowany książką i programem "Gotuj i chudnij"  ... to hasło idealnie do mnie pasuje ... nawet jak bywam na diecie, to musi być smacznie ...;-)