Schab ze śliwką

Świeżutki prosto z piekarnika - pieczony schab ze śliwką - to obowiązkowe danie na świątecznym stole, w wersji na zimno - zarówno na wielkanocne jak i bożonarodzeniowe  śniadanie. Na ciepło może być elementem świątecznego obiadu. A przygotowanie? Nic trudnego - samo się piecze :)

Sałatka śledziowa z ziemniakiem lub ...

... lub sałatka ziemniaczana ze śledziem :-) - na święta, po świętach, na co dzień i od święta - dla odmiany dziś nie na słodko :-)

Świąteczne muffiny z klementynkami i żurawiną

Bożonarodzeniowe śniadania są bardzo kaloryczne i sycące, pieczone mięsa, sałatki z majonezem - ileż można ich jeść! Czyż nie cudownie byłoby zjeść na świąteczne ( lub poświąteczne) śniadanie coś lekkiego i orzeźwiającego? :-) Przepis ten znalazłam  w świątecznej książce Nigelli Lawson.

Muffiny pomarańczowe pełnoziarniste

Pyszne, aromatyczne, pełnoziarniste muffiny pomarańczowe w sam raz na Święta :-)

Kruche Rudolfy

Kruche ciasteczka z buźkami reniferów, to jeden z ulubionych motywów świątecznych  moich maluchów.  W tym roku dzieciaki (wiek 4 i 6 lat) po raz pierwszy same zagniotły ciasto i wykonały dekoracje- z niewielką pomocą mamy :-) - przy okazji ćwicząc rączki - jak Wam się podoba efekt?

Najlepszy pieczony udziec z indyka

Pieczony udziec indyka do nasze rodzinne ulubione danie odświętne, przeważnie przygotowujemy je na obiad w drugi dzień świąt, na noworoczny obiad lub inne większe rodzinne spotkania. Jak większość pieczonych mięs "samo się robi" ;-) marynujemy, wstawiamy do piekarnika i ,w między czasie, możemy  zająć się przygotowywaniem dodatków, surówek lub deseru.

Francuskie kieszonki z kapustą i grzybami

Nie ma nic prostszego i szybszego jak przekąski i dania z gotowego ciasta francuskiego. Założę się, że po Świętach zostało Wam trochę farszu na pierogi z kapustą i grzybami .... Jeśli niezbyt macie czas i ochotę ponownie kleić  klasyczne pierogi, najlepiej zróbcie ekspresowe  kieszonki,  paszteciki lub  pierożki właśnie z ciasta francuskiego (sposób zawinięcia ciasta zależy od Waszej inwencji)

Wystarczy rozwinąć gotowy placek ciasta francuskiego, pokroić na kwadraty, nałożyć łyżeczkę farszu i zawinąć rogi ciasta do środka, lub złożyć na pół tworząc trójkąty. Ja ostatnio też tak zrobiłam z resztką bigosu :-)

Rozgrzać piekarnik do 190-200 st i piec przez 20 min. Po upieczeniu są od razu gotowe do jedzenia.  Pyszna i szybka alternatywa dla  pierogów. ;-) Smacznego!

Cranberry Noel z makiem i żurawiną

A miały być najzwyklejsze ciasteczka Cranberry  Noel z żurawiną … no ale wymyśliłam, że zrobię je w wersji piegusowej. Inspirację znalazłam na blogach  marta-gotuje i chillibite - tu przepisy na oryginalne Cranberry Noel cookies.

Ciasto marchewkowe

Co roku, na święta czy to Wielkanocne czy  na Boże Narodzenie piekę ciasto marchewkowe dla mojej siostry. Zwykle dodaję do niego cynamon oraz imbir. Na Boże Narodzenie daję przyprawę do piernika i zdecydowanie więcej bakalii.

Sałatka krabowa z jajkami przepiórczymi

Ekspresowa sałatka, idealna na Święta, imprezy sylwestrowe i nie tylko! ;-)

Ciasteczka Nigelli z czekoladą i żurawiną

Genialne w smaku, ekspresowe, świąteczne ciasteczka Nigelli Lawson ...  najeżone bakaliami. Przepis pochodzi z książki "Nigella Świątecznie", str 208.
Podmieniłam niektóre składniki, bo nie wszystko miałam akurat w domu. Piekłam dzień przed Wigilią.

Słodkich Świąt!

Zdrowych, radosnych,

rodzinnych i słodkich 

Świąt Bożego Narodzenia

oraz 

Spełnienia marzeń i wszelkiej pomyślności
w Nowym Roku

życzy 

Piegus :-)

Świąteczny piernik z bakaliami

Bez tego piernika nie ma Świąt. Jego smak pamiętam z dzieciństwa, jest wspaniały, mocno czekoladowy, korzenny i pełen bakalii, tak jak lubi moja mama - to jej ukochane ciasto, a robi je co roku moja babcia.  Na szczęście przejęłam od babci parę przepisów i umiem je robić prawie tak dobrze jak ona, ale to babcia jest prawdziwą mistrzynią wypieków! ;-) W tym roku obie upiekłyśmy pierniki na Święta, jutro okaże się, który lepszy :-)  Mój upiekłam w ekologicznej formie papierowej w kształcie choinki. Co roku, na Święta piekę piernika i  piegusa w kształcie gwiazdy. 

Tym razem będzie urozmaicenie form :-)

A wykonanie, tego mistrzowskiego w smaku piernika, wbrew pozorom jest bardzo proste.

Muffinki piernikowo-marchewkowe

Muffinkowa odmiana ciasta marchewkowego. Polecam! :-)

Muffiny pieguski

Piegusowe muffiny... a czemu nie ;-) czyli festiwal muffinkowy c.d.

Piegusa przepis na ... klasyczny piegus ;-)

Piegus to ciasto z mojego dzieciństwa, mama piekła je często aż pewnego dnia wyszedł jej zakalec ...i kazała mi go zanieść do przedszkola dla ptaszków... ;-(  a nawet zakalec smakował wyśmienicie. Od tej pory już go nie robiła...więc nie pozostało mi nic innego jak tylko nauczyć się go piec ... i tak po latach stałam się mistrzynią piegusa - ani razu nie wyszedł mi zakalec, a najeżony bakaliami, polany lukrem i przełożony budyniowym kremem przestał być zwykłym, mało atrakcyjnym PRL-owskim piegusem ...