Rukola, łosoś i różowy grapefruit

Kolejna wariacja na temat sałaty, pieczonego łososia, różowego grapefruita i sosu "balsamico"

Sałatka z pieczonym łososiem

Czy Wy też czekacie na wiosnę? Ja już nie mogę się doczekać. Skoro za oknem wciąż śnieg, to chociaż

na talerzu niech zagości zielony kolor :-)

Sałatka śledziowa z ziemniakiem lub ...

... lub sałatka ziemniaczana ze śledziem :-) - na święta, po świętach, na co dzień i od święta - dla odmiany dziś nie na słodko :-)

Sałatka krabowa z krewetkami

Szybka sałatka nie tylko od święta ;-)

Surówka z selera - w wersji light

To moja ukochana surówka. Zawsze ją zamawiam do obiadu, gdziekolwiek jestem, najlepszą jadłam w Restauracji Homar w Jastarnii oraz w podwarszawskim zajeździe U Mikulskich w Wiązownej na trasie lubelskiej. A do wpisu zainspirowała mnie Smaczna Pyza wczorajszym przepisem na surówkę z selera z żurawiną - klik. Ja dziś podaję przepis podstawowy light - mój ulubiony - z jogurtem i rodzynkami, natomiast wersję z żurawiną zapewne niebawem wypróbuję :-)

Koktajl z krewetek w awokado

To jedna z moich ulubionych imprezowych przystawek. Pyszna i bardzo szybka w wykonaniu. Nadaje się zarówno na Sylwestra, przyjęcia, jak i na  kolację we dwoje.

Sałatka z roszponki i sera pleśniowego z bakaliami

Ekspresowa  sałatka z roszponki z dodatkiem sera pleśniowego typu le Rustique, "śmierdziucha" :-)  z przerostem białej pleśni i pomidorków cherry, oliwek i bakalii. Idealna na Sylwestra albowiem, najlepiej do przekąsek z takimi serami pasują właśnie wina musujące np. jedno z moich ulubionych - włoskie Atelie Prosecco

Roszponka z kozim serkiem

Ekspresowa i lekka sałatka z roszponki z dodatkiem serka koziego le palet de chevre , który otrzymałam w prezencie po degustacji "Win i serów" w warszawskim Winarium.

A oto jaki użytek z niego zrobiłam :-)

Sałatka krabowa z jajkami przepiórczymi

Ekspresowa sałatka, idealna na Święta, imprezy sylwestrowe i nie tylko! ;-)

Sałatka Caprese z roszponką

Klasyk sałatek - Caprese w mojej skromnej odmianie. Zainspirowała mnie moja córka, która uwielbia mozzarellę i ku mojej radości polubiła też roszponkę :-) szybka i leciutka sałatka na przekąskę lub kolację, nawet dla dzieci.

Składniki: 

1 kulka mozzarelli

dojrzały pomidor

roszponka

oliwki (u mnie moje ukochane hiszpańskie Fragata z anchovy)

świeża bazylia

bazylia otarta

oliwa czosnkowa

Na talerzu rozłożyć roszponkę, umyć i sparzyć pomidora, zdjąć skórkę, pokroić w plastry, mozzarellę również pokroić w plastry i przełożyć z pomidorem, naokoło rozłożyć oliwki. Polać oliwą czosnkową, obsypać świeżą i suszoną bazylią i jeść! ;-)

Sałatka z dyni i rukoli

Uczta dyniowa cz.II

Tym razem super prosta i szybka sałatka z pieczonej dyni z rukolą i orzechami nerkowca, jest idealna na lekką niebanalną przekąskę.

Sałatka z tuńczykiem

Sałatkę z tuńczykiem często robię do pracy na drugie śniadanie. Jest też idealna na świąteczne śniadanie  lub szybką kolację.

Ekspresowa sałatka z rukolą i szynką parmeńską

Uwielbiam tą sałatkę ... smakiem przywodzi wspomnienie upalnego weekendu w Barcelonie, ...jest idealna na lekką kolację we dwoje lub przekąskę na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi. Dziś podam wersję ekspresową, świetnie się sprawdza, gdy  mamy niespodziewanych gości.