Klasyk sałatek - Caprese w mojej skromnej odmianie. Zainspirowała mnie moja córka, która uwielbia mozzarellę i ku mojej radości polubiła też roszponkę :-) szybka i leciutka sałatka na przekąskę lub kolację, nawet dla dzieci.
Składniki:
1 kulka mozzarelli
dojrzały pomidor
roszponka
oliwki (u mnie moje ukochane hiszpańskie Fragata z anchovy)
świeża bazylia
bazylia otarta
oliwa czosnkowa
Na talerzu rozłożyć roszponkę, umyć i sparzyć pomidora, zdjąć skórkę, pokroić w plastry, mozzarellę również pokroić w plastry i przełożyć z pomidorem, naokoło rozłożyć oliwki. Polać oliwą czosnkową, obsypać świeżą i suszoną bazylią i jeść! ;-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz