Zapiekanka z szynki i pora

Dziś propozycja na tanie i smaczne danie. Przepis pochodzi książki "Kuchnia Polska. Przepisy dawne i nowe" wydana przez Świat Książki. Ja do oryginalnego przepisu dodaję często makaron tagliatelle.

Składniki:

• 75 dag porów ( ok 3- 4 szt)
• 40 dag szynki, szynkowej lub mortadeli
• 3/4 szkl śmietany
• 4 jaja
• sól, pieprz biały
• ok. 10 dag startego żółtego sera
• opcjonalnie ( ugotowany makaron np.wstążki)

Przygotowanie:

Pory opłukać, pokroić w plasterki, zblanszować w osolonej wodzie. Szynkę lub mortadelę pokroić wedle uznania (w plastry , paski lub kostkę). Żaroodporną formę nasmarować masłem, układać warstwami pory, szynkę ( i ewentualnie - ugotowany makaron). Jajka roztrzepać widelcem, wymieszać ze śmietaną i serem,- posolić i popieprzyć. Polać pory z szynką i zapiekać w piekarniku ok 20 min w temp. 190 st. Smacznego!

Kabaczek

Cukinie, kabaczki, dynie - jesień to wasz czas :-) Dziś proponuję fantastyczne lekkie danie. Można je podać osobno lub jako dodatek warzywny do dania głównego.

Makaron z pomidorami, czerwonym pesto i kabanosem

Sposób na szybki obiad lub kolację, gdy w lodówce pustki po powrocie z wakacji ... ostatni kabanos + resztka serka  +  czerwone pesto + puszka pomidorów  = pyszne acz proste danie ...

Muffiny orkiszowe z szynką i cukinią

Odkryłam ostatnio genialną mąkę - pełnoziarnistą orkiszową (wyprodukowaną przez Gdańskie Młyny). Nie pozostało więc nic innego, jak tylko czym prędzej coś z niej przyrządzić. Wybór padł na wytrawne muffiny z cukinią, której dostałam też wielką siatę :-) Mąka ta też świetnie się nadaje do naleśników, placków z cukinii (po przepis zapraszam tu) lub racuchów z jabłkami - klik.

Skrzydełka w sosie słodko-kwaśnym z orzeszkami ziemnymi

Skrzydełka w sosie słodko-kwaśnym. Tak pyszne, że aż trudno się od nich oderwać, więc bez zbędnego rozpisywania się - przechodzę do sedna...

Dietetyczne placki z pieca

Placki ziemniaczane w lekkiej odmianie autorstwa Agaty Ziemnickiej i Olgi Kwiecińskiej z programu i książki "Rewolucja na talerzu". Jestem fanką ich programu, a niedawno stałam sie też właścicielką książki, którą wygrałam w konkursie organizowanym przez Chillibite, na najlepszą potrawę świąteczną - wygrał mój sernik wielkanocny :-) - dziękuję! Ale do rzeczy:

Naleśniki czekoladowe z kremowym serkiem i malinami

Przepyszne naleśniki z odkrywczym dla mnie kremowym nadzieniem z malinami ( i znów wykorzystałam to co było w lodówce :-)). P O L E C A M! (Wielkimi literami!) ;-)

Tagliatelle w sosie serowo-pomidorowym z chorizo

I znów zupełnym przypadkiem - wykorzystując tzw. "to co zostało w lodówce po Świętach" udało mi się stworzyć przepyszny i super szybki sposób na makaron - Tagliatelle w sosie serowo-pomidorowym z podsmażoną podsuszaną kiełbasą - może być pikantne chorizo lub kabanos. Kremowy delikatny sos plus mięsny dodatek, który - nadaje daniu pikanterii i męskiego charrrakteru! ;-) Pyyycha! 

Czekoladowo-piernikowe naleśniki z karmelizowanym bananem

12 kwietnia - Światowy Dzień Czekolady ;-) jak go uczcić? - naturalnie zjeść coś czekoladowego. Właśnie dlatego moje dzieci na kolację dostały nie-zwykłe naleśniki - czekoladowe :-) niestety nie wyszły mi o tak pięknie ciemnoczekoladowym  kolorze jak u Aronii czy na Chili i Czekolada , ale i tak smakowały wspaniale ;-) Przygotowanie jest takie jak klasycznych naleśników plus kakao i odrobina cukru. Ja metodą prób i błędów (wypróbowywałam też nową patelnię) dodałam jeszcze przyprawę do piernika i smak wyszedł boski :-)

Frittata na 3 sposoby

Frittata, tortilla czyli po prostu omlet jajeczny z dodatkami . Jakimi? a tu już wystarczy fantazja i gust kulinarny :-) dziś przedstawiam Wam moje ostatnie śniadaniowe wariacje na temat frittaty.

Łosoś pieczony

Przechodziłam  pewnego poranka alejkami w supermarkecie, gdy wzrok mój przykuł piękny kawał świeżego łososia, wprost nie mogłam  mu się oprzeć - więc kupiłam i  przyrządziłam dla rodziny przepysznego ...
Łososia pieczonego w folii ...

Zapiekana ryba ze szpinakiem w sosie śmietanowym

Zapiekanka rybna to ekspresowe i zdrowe danie, idealne na obiad lub ciepłą kolację.

Leniwe z serem - smak dzieciństwa

Leniwe z serem polane bułeczką z masełkiem lub śmietaną z cukrem - ech,  smak dzieciństwa ;-) Dziś moje dzieciaki zajadają się tym prostym daniem, więc, aby przysmak ten przerwał kolejne pokolenia, podaję sprawdzony przepis. ;-)

Makaron w sosie serowo-śmietanowym z brokułami

Powrót do pracy po dłuuugim świątecznym wypoczynku i godzinach spędzonych w kuchni ... czyli czas na szybkie dania ;-)
Przygotowanie: 10, no może 15 min.

Tarta kalafiorowa

Zastanawiasz się, co przyrządzić na kolację ze znajomymi? Zrób tartę kalafiorową. Przepis znalazłam w książce kucharskiej "Kuchnia polska", którą dostałam w prezencie ślubnym :-) raz zrobiłam i danie to na stałe weszło do mojego repertuaru - lekka i smaczna :-) Często gości na moim stole jako ciepła kolacja, zwłaszcza w piątkowe wieczory. Polecam!

Farfalle di tuna e pomodoro

Farfalle di tuna e pomodoro 

czyli ekspresowe kokardki z tuńczykiem w pomidorach ;-) idealne na lunch do pracy lub lekką kolację.

Spaghetti carbonara w wersji light

Ekspresowa i pyszna carbonara w mojej "odchudzonej" wersji ;-)

Placki ziemniaczano-dyniowe

i znowu dynia .... :-) ale już ostatnie podrygi .... bo ostatnio gdziekolwiek spojrzeć wszędzie DYNIAAAAA! Uaaaa!!!!

... a placki były przepyszne - znów fajna opcja ciepłej i taniej kolacji ;-)

Tarta z dynią, szynką i porem

Uczta dyniowa cz. III

Delikatna i kolorowa tarta z dynią, szynką i porem to idealna alternatywa na ciepłą przystawkę lub lekką kolację.

Zielone placki z łososiem pod chrzanową pierzynką

Placki... w najróżniejszych wersjach królują ostatnio na moim stole  jako szybka, ciepła kolacja... latem jadłam  placki ziemniaczane z łososiem i chrzanową pierzynką w Jastarni - niebo w gębie!, dziś moja zielona wersja ze szpinakiem.