Tarta z cuknią i cebulą cukrówką

Ostatnio w mojej kuchni gości cukinia w każdej postaci - zupa krem, placki, tarty, faszerowana. To fantastyczne warzywo świetnie sprawdzi sie w kuchni "zabieganej" pani domu jaką się ostatnio stałam  :-), bo przyrządza się je bardzo szybko. Dlatego królują u mnie ostatnio ekspresowe dania, właśnie z dodatkiem jesiennych warzyw, takich jak m.in. cukinia. Dziś zapraszam na tartę z ciasta francuskiego, idealną na  jednogarnkowy obiad lub ciepłą kolację.

Kabaczek

Cukinie, kabaczki, dynie - jesień to wasz czas :-) Dziś proponuję fantastyczne lekkie danie. Można je podać osobno lub jako dodatek warzywny do dania głównego.

Muffiny orkiszowe z szynką i cukinią

Odkryłam ostatnio genialną mąkę - pełnoziarnistą orkiszową (wyprodukowaną przez Gdańskie Młyny). Nie pozostało więc nic innego, jak tylko czym prędzej coś z niej przyrządzić. Wybór padł na wytrawne muffiny z cukinią, której dostałam też wielką siatę :-) Mąka ta też świetnie się nadaje do naleśników, placków z cukinii (po przepis zapraszam tu) lub racuchów z jabłkami - klik.

Orkiszowe placki z cukinii

Placki z cukinii to jedno z moich ulubionych dań, szybkie, łatwe i dietetyczne ;-) idealne na lekką przystawkę lub ciepłą kolację.W mojej wersji używam maki orkiszowej lub żytniej i odrobinę maki kukurydzianej oraz duuużo świeżych ziół - głównie zieloną pietruszkę i świeżą bazylię. Gotowe placki rozpływają się w ustach...delikatny środek i chrupiący wierzch sprawia, że nikt nie może się im oprzeć :-)