poniedziałek, 11 czerwca 2012

Skrzydełka w sosie słodko-kwaśnym z orzeszkami ziemnymi


Skrzydełka w sosie słodko-kwaśnym. Tak pyszne, że aż trudno się od nich oderwać, więc bez zbędnego rozpisywania się - przechodzę do sedna...



Składniki:
  • 1kg skrzydełek z kurczaka
Sos:
w 1 garnku:
  • 1 szkl. bulionu
  • 4 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 2-3 ząbki czosnku
w małym rondelku:
  • 1 czubata łyżka miodu
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki sherry
  • 1/2 łyżeczki proszkowanego imbiru

Przygotowanie:
Skrzydełka gotujemy 10 minut w osolonej wodzie z listkiem laurowym, zielem angielskim i pieprzem. Do rondla z grubym dnem wlewamy 1 szklankę bulionu, dodajemy 4 łyżki sosu sojowego ciemnego i przeciskamy przez praskę 2-3 ząbki czosnku. W małym rondelku  podsmażyć miód, 1 łyżkę oliwy, 2 łyżki sherry i 1/2 łyżeczki imbiru- wymieszać i  połączyć z bulionem i sosem sojowym w dużym rondlu - starannie wymieszać, włożyć skrzydełka i gotować ok. pół godziny na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Na końcu  dodać orzeszki ziemne (opcjonalnie)... i  zajadać z rozkoszą ;-) ... bo znikają w mgnieniu oka ! ;-)


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...