Można by rzec "mały festiwal muffinek" urządził sobie Piegus ... a co tam :-) polecam! - smak chlebka bananowego w formie babeczki ... właśnie zaświtały mi w głowie kolejne innowacyjne pomysły piegusowe - efekt eksperymentów muffinkowych już niebawem na blogu :-) a tymczasem przepis na cynamonowe muffiny bananowe :-)
Składniki (na 12 szt):
250g mąki (u mnie pszenna pełnoziarnista)
150 g cukru brązowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
szczypta soli
8 łyżek oleju słonecznikowego (u mnie olej z pestek winogron)
150 ml kefiru lub maślanki
1 - 2 dojrzałe banany
Przygotowanie:
Do dużej miski wsypać mąkę, cukier, cynamon, proszek do pieczenia, starannie wymieszać. Do drugiej miski wbić jajko, posypać szczyptą soli, roztrzepać z kefirem i olejem . Do miski z sypkimi składnikami wlać "mokre", wymieszać - ciasto powinno być dość gęste. Następnie dodać rozgniecione widelcem banany i delikatnie wymieszać. Mieszaninę nakładać do foremek do 2/3 wysokości. Piec 25 minut w piekarniku w 180-190 st. Pycha! ;-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz