Krem z dyni z serem pleśniowym i grzankami

Rozgrzewający krem z dyni - w wersji dla dorosłych, a pierwsza, nieco łagodniejsza wersja tu

Składniki (na 4 osoby) :

- 1/4 średniej wielkości  dyni - pokrojonej w kostkę

- ziemniaki 5-6 szt -ok. 1/3 całości

- 1 mała cebulka

- 2 - 3 ząbki czosnku

- bulion lub 1 kostka rosołowa

- 1-2 lampki białego wytrawnego wina

- 3 łyżki curry

- 1/2 łyżeczki imbiru

- 1 łyżka masełka

-  1 op.(mały trójkąt) sera pleśniowego typu rokpol lub lazur 

- śmietana do zup 12% lub 18%

do dekoracji:

grzanki razowe

pokruszony ser pleśniowy

Przygotowanie:

Do garnka wrzucamy surową dynię i ziemniaki, wlewamy wodę, tak aby ledwie przykryła warzywa, gdy warzywa zaczną wrzeć dodajemy kostkę rosołową i gotujemy na mniejszym ogniu ok. 20 min.  Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Na masełku lub oliwie szklimy cebulkę z czosnkiem, podlewamy winem. Wrzucamy do ugotowanych warzyw, doprawiamy do smaku curry i imbirem i miksujemy. Następnie dodajemy śmietanę i ser pleśniowy. Mieszamy i nalewamy na talarze.

Przed podaniem posypujemy razowymi grzankami i pokruszonym serem pleśniowym.

Rozgrzewający krem z delikatnym, winnym prrrądem - idealny na mroźne wieczory... :-) smacznego!

Przepis daję do akcji "Tęcza smaków" w kategorii: żółty