Polędwiczki wieprzowe - gulasz klasyczny

Długo się nie odzywałam, a wszystko to za sprawą wyjazdu na narty. Od 3 lat, odkąd dzieciaki są już do "ogarnięcia" jeździmy do malowniczej miejscowości Reith w Austrii,  Ale o tym już niebawem w kulinarnej relacji.  A tymczasem, coś w sam raz na siarczysty mróz - pożywny i sycący gulasz  z polędwiczek wieprzowych.

Duszona jagnięcina z przecierakami

Najlepszy gulasz z jagnięciny robiła moja babcia kiedy byłam mała. Teraz wg jej rad spróbowałam sama takowy przygotować, lekko jednak zmodyfikowany "po mojemu". Comber jagnięcy dostałam od teścia, który bardzo dobrze zna się na mięsku, ma sprawdzone miejsce, gdzie kupuje różne frykasy i czasem przynosi dla wnuczków... ;-)

Nie ma jak tatar!

Nie ma jak prawdziwy tatar z polędwicy wołowej! To najlepsza treściwa zakąska nie tylko od święta, idealnie pasuje do mocniejszych trunków ;-) ... dzisiejszy wpis to wspomnienie sobotniego wieczoru w męskim gronie :-)

A teraz zdradzę przepis mojej mamy na najlepszy pod słońcem tatar...