wtorek, 17 lipca 2012

Pełnoziarnisty placek z owocami lata



Wakacyjny podwieczorek nie obędzie się bez  placka z owocami. Zapraszam zatem na super proste i szybkie w wykonaniu ciasto z malinami, jagodami, porzeczkami i innymi ulubionymi smakami lata ... 



Składniki:

  • 1,5  szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1/2 szkl cukru trzcinowego
  • 3/4 kostki masła lub 1 szkl. oleju
  • jaja
  • cukier wanilinowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ok. 1 szkl letnich owoców sezonowych:
  • 1 jabłko papierówka
  • garść malin
  • garść czerwonej porzeczki
  • garść borówki amerykańskiej lub jagód


Przygotowanie:

Oddzielam żółtka od białek, żółtka ucieram z cukrem trzcinowym, dodaję miękkie (lub rozpuszczone i ostudzone) masło lub olej - mieszam. Następnie dodaję  mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy - wszystko razem dobrze mieszam.  Rozgrzewam piekarnik do 180-190 st. Białka solę i ubijam na sztywną pianę. Następnie ubitą pianę mieszam delikatnie z resztą ciasta, część owoców wrzucam do  środka ciasta, resztę posypuję na wierzchu. Wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę ok. 35 minut w termoobiegu w 190 st. Po ostygnięciu, ciasto można posypać cukrem pudrem lub udekorować owocami. Ciasto jest wilgotne,  pożywne i lekko kwaskowate, idealne do kawy lub popołudniowej herbaty. Zapraszam na letnie pyszności! ;-)



4 komentarze:

  1. takie lato w cieście to ja lubię!

    OdpowiedzUsuń
  2. pyszne i zdrowe, czy można chcieć czegoś więcej?:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię takie ciasta mocno owocowe. Pysznie wygląda.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...