Szarlotka na cytrynowym spodzie

Szarlotka, my love :-) - podaję przepis, który się genialnie sprawdza, nie tylko z jabłkami. Z tych proporcji często robię ciasto "na zapas" i chowam do zamrażarki, aby potem szybciutko coś z niego upiec. Od pewnego czasu do ciasta dodaję otartą skórkę  i sok z cytryny, dzięki temu kruchy spód  świeżo pachnie i bardzo fajnie komponuje się ze słodkim nadzieniem jabłkowym.

Cacyk palce lizać :-) czyli niezawodne Tzatziki

Pyszny, lekki "cacyk" (Tzatziki) - "0" kalorii, do mięs grillowanych i nie tylko.

Składniki:

• jogurt naturalny bałkański
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 ogórek zielony
• koperek
• zielona pietruszka
• sól, pieprz

Ogórka pokroić w drobną kosteczkę, usiekać koperek i zieloną pietruszkę, czosnek wycisnąć przez praskę. Dodać to wszystko do jogurtu naturalnego bałkańskiego, wymieszać, posolić do smaku.

Schłodzić w lodówce.

Podawać do mięs grillowanych.

Mielone szaszłyki z indyka

Mielone szaszłyki z indyka to kolejna dietetyczna propozycja na grilla.

Dietetyczne placki z pieca

Placki ziemniaczane w lekkiej odmianie autorstwa Agaty Ziemnickiej i Olgi Kwiecińskiej z programu i książki "Rewolucja na talerzu". Jestem fanką ich programu, a niedawno stałam sie też właścicielką książki, którą wygrałam w konkursie organizowanym przez Chillibite, na najlepszą potrawę świąteczną - wygrał mój sernik wielkanocny :-) - dziękuję! Ale do rzeczy:

Orzeźwiająca lemoniada

Jak sobie radziliście z upałami w pierwszy majowy weekend? Temperatury były prawdziwie letnie, nie powstydziłaby się ich ani Hiszpania ani inne kraje basenu Morza Śródziemnego. Tak skutecznie odpoczywałam w weekend od komputera, że dopiero dziś zasiadam i w najbliższych dniach zdradzę Wam kilka przepisów na weekendowe majówkowe przysmaki, którymi się zajadaliśmy ;-)
Zacznę od lemoniady, którą zawsze przyrządzamy w domu w gorące dni, bo najlepiej gasi pragnienie.

Mazurek kajmakowy lub krówkowy ;-)

Mazurki na kruchym spodzie to nic trudnego. Mój ulubiony to mazurek kajmakowy z bakaliami ...ech co za smak :-) przepis na specjalne życzenie moje siostry Ani ;-)

Naleśniki czekoladowe z kremowym serkiem i malinami

Przepyszne naleśniki z odkrywczym dla mnie kremowym nadzieniem z malinami ( i znów wykorzystałam to co było w lodówce :-)). P O L E C A M! (Wielkimi literami!) ;-)

Tagliatelle w sosie serowo-pomidorowym z chorizo

I znów zupełnym przypadkiem - wykorzystując tzw. "to co zostało w lodówce po Świętach" udało mi się stworzyć przepyszny i super szybki sposób na makaron - Tagliatelle w sosie serowo-pomidorowym z podsmażoną podsuszaną kiełbasą - może być pikantne chorizo lub kabanos. Kremowy delikatny sos plus mięsny dodatek, który - nadaje daniu pikanterii i męskiego charrrakteru! ;-) Pyyycha! 

Czekoladowo-piernikowe naleśniki z karmelizowanym bananem

12 kwietnia - Światowy Dzień Czekolady ;-) jak go uczcić? - naturalnie zjeść coś czekoladowego. Właśnie dlatego moje dzieci na kolację dostały nie-zwykłe naleśniki - czekoladowe :-) niestety nie wyszły mi o tak pięknie ciemnoczekoladowym  kolorze jak u Aronii czy na Chili i Czekolada , ale i tak smakowały wspaniale ;-) Przygotowanie jest takie jak klasycznych naleśników plus kakao i odrobina cukru. Ja metodą prób i błędów (wypróbowywałam też nową patelnię) dodałam jeszcze przyprawę do piernika i smak wyszedł boski :-)

Sernik wielkanocny

Przepis na sernik dostałam od przyjaciółki mojej mamy - autorki mistrzowskiego sernika z brzoskwiniami. Klasyczny sernik wiedeński z polewą czekoladową gości na moim stole praktycznie raz w roku - właśnie na Wielkanoc. Wybieram dużą silikonową formę z pięknym wzorem. Dostałam ją kilka lat temu od teścia, który ze swoich podróży przywozi mi za każdym razem różne nowinki i gadżety kuchenne ;-) Nie pozostaje więc nic innego jak podać przepis (pewnie przez wielu z Was znany).

Wielkanocne Słodkości

Na Wielkanocnym Stole zagościły moje świąteczne wypieki - sernik i mazurki - kajmakowy i makowy, szarlotka, oraz "klasyki" autorstwa mojej Kochanej Babci - czyli najlepsze na Świecie ciasto drożdżowe i piernik ;-) Na zdjęciu też zobaczycie mazurek marcepanowy od Bliklego.
Teraz cieszcie oko, niebawem przepisy ;-)

Moje Śniadanie Wielkanocne

Śniadanie Wielkanocne po raz pierwszy na moim blogu, zatem na razie zdjęcie, a potem dodam przepisy - było naprawdę smacznie! ;-)

Życzenia

Sałatka krabowa z krewetkami

Szybka sałatka nie tylko od święta ;-)

Mazurek waflowy

Mazurek walfowy - ulubiony przez dzieciaki, to nic innego jak Pyszny pischinger -
po przepis tu - klik, tyle, że wycięty w kształt koszyczka z pisankami.
Warstwę wierzchnią można posmarować masą kajmakową z puszki, lub własną domową.  Ja najbardziej lubię - rozpuszczone krówki - należy kupić 500g krówek mlecznych np. z Milanówka i rozpuścić je w kąpieli wodnej z odrobiną mleka i łyżką masła.
Najlepiej najpierw posmarować wszystkie warstwy po kolei, nałożyć na siebie i dopiero wtedy wyciąć kształt  koszyczka, jajka lub innego wzoru wielkanocnego.
Moje pisanki udekorowałam polewą czekoladową i żółtym lukrem. Ozdoby wg uznania - najbardziej lubię bakalie - orzechy, migdały, rodzynki, suszona żurawinę, wiórki kokosowe, mielone migdały.
Życzę miłego dekorowania i rodzinnego świętowania! :-)