Pieczona biała kiełbasa z pieczarkami

Tradycyjny wielkanocny obiad nie obędzie się bez pieczonej białej kiełbasy. Ja od lat kupuję kiełbasę firmy Olewnik, która jest tak pyszna, że nie wymaga dodatkowego przyprawiania. Wystarczy ją upiec z cebulką i pieczarkami - smakuje bosko!

Mazurek makowy z konfiturą z żurawin i bakaliami

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć mazurka. Dziś proponuję mazurek makowy na kruchym spodzie, z konfiturą z żurawin i egzotycznymi bakaliami. 

Jaja po chłopsku

Męskie śniadanie z serii wszytko co jest w lodówce :-) ni to jajecznica ni to omlet ni tortilla

Szafranowe risotto z pieczonym łososiem

Pyszne risotto gotowane na mleku z odrobiną szafranu, groszkiem, pieczonym łososiem i zieloną pietruszką - pychota :-)

Rukola, łosoś i różowy grapefruit

Kolejna wariacja na temat sałaty, pieczonego łososia, różowego grapefruita i sosu "balsamico"

Tarta z porem i zielonym groszkiem

Zainspirował mnie marcowy nt. Zwierciadła, z przepisem na tartę na kruchym cieście z porem, zielonym groszkiem szczypiorkiem i tymiankiem. Lekko zmodyfikowałam przepis - moja tarta jest na cieście francuskim, zamiast szczypiorku dodałam koperek - wyszła pyszna i delikatniejsza niż oryginał. Polecam na lekki lunch lub kolację.

Sałatka z pieczonym łososiem

Czy Wy też czekacie na wiosnę? Ja już nie mogę się doczekać. Skoro za oknem wciąż śnieg, to chociaż

na talerzu niech zagości zielony kolor :-)

Truskawkowy jeż :-)

Ciasto z elementami czerwieni czyli coś słodkiego na Walentynki. Przyznam, że niespecjalnie je celebruję, ale zawsze jest to okazja, pretekst by spędzić miło czas we dwoje i uraczyć podniebienie mniej lub bardziej wykwintnymi smakołykami. W supermarketach wszędzie truskawki i bita śmietana w specjalnej cenie. Jak to w Walentynki ... u mnie - zestaw obowiązkowy to szampan, truskawki i serek mascarpone :-)

Sałatka śledziowa z ziemniakiem lub ...

... lub sałatka ziemniaczana ze śledziem :-) - na święta, po świętach, na co dzień i od święta - dla odmiany dziś nie na słodko :-)

Świąteczne muffiny z klementynkami i żurawiną

Bożonarodzeniowe śniadania są bardzo kaloryczne i sycące, pieczone mięsa, sałatki z majonezem - ileż można ich jeść! Czyż nie cudownie byłoby zjeść na świąteczne ( lub poświąteczne) śniadanie coś lekkiego i orzeźwiającego? :-) Przepis ten znalazłam  w świątecznej książce Nigelli Lawson.

Muffiny pomarańczowe pełnoziarniste

Pyszne, aromatyczne, pełnoziarniste muffiny pomarańczowe w sam raz na Święta :-)

Kruche Rudolfy

Kruche ciasteczka z buźkami reniferów, to jeden z ulubionych motywów świątecznych  moich maluchów.  W tym roku dzieciaki (wiek 4 i 6 lat) po raz pierwszy same zagniotły ciasto i wykonały dekoracje- z niewielką pomocą mamy :-) - przy okazji ćwicząc rączki - jak Wam się podoba efekt?

Zielono mi czyli zielona zupa krem z jajkami przepiórczymi

Zielona zdrowa zupa dla odmiany podana z jajkami przepiórczymi. Ekspresowa w wykonaniu, ciekawe czy Wam zasmakuje?

Risotto z dynią i pieczarkami

Risotto gotowane z dodatkiem mleka z dynią i pieczarkami doprawione imbirem, pieprzem cytrynowym i zieloną pietruszką. Można podawać jako samodzielne danie lub dodać pieczonego łososia. Dla mnie doskonała kompozycja z smakowa. Polecam! ;-)

Kurczak & Dynia

Dynię wykorzystałam w tym roku na wiele sposobów. Mimo, że nie pisałam od dawna, nie znaczy, że nie gotowałam... Czas nadrobić zaległości ;-) Bardzo mi miło, że do mnie zaglądacie. Widzę, że kilka przepisów szczególnie przypadło Wam do gustu. Dziś kolejna propozycja na ekspresowe danie - ja bardzo je ostatnio lubię, mam nadzieję, że i Wam zasmakuje.