Cynamonowy placek ze śliwkami

Na specjalne życzenie mojej nowej znajomej zamieszczam ten przepis  - na pyszne jesienne ciasto ze śliwkami :-)



Składniki:
- 3-4 jaja
- 2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1/2 szkl cukru brązowego
- 3/4 kostki masła roślinnego/lub 1 szkl. oleju
- 1 czubata łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- śliwki

Przygotowanie:

Oddzielić żółtka od białek, żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać miękkie (lub rozpuszczone i ostudzone) masło roślinne - wymieszać. Dodać  mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i dobrze wymieszać.  Rozgrzać piekarnik do 180-190 st. Białka troszkę posolić ubić na sztywną pianę, można też dodać do piany łyżkę cukru pudru. Następnie ubitą pianę wymieszać delikatnie z resztą ciasta, na wierzchu poukładać połówki śliwek i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec ok. 40 minut w 180 st. Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem. Pyszności :-)