Kolorowa galaretka z owocami

Deser prosty i niezwykle efektowny, wymagający jedynie odrobinę cierpliwości. W zależności od okazji i ochoty może być jednokolorowa lub wielokolorowa. U mnie w domu najbardziej lubimy galaretkę w kolorach tęczy.

Hiszpańska tortilla z szynką i szparagami

Que viva Espana! ;-) po wygranej Hiszpanii na śniadanie proponuję lekko zmodyfikowaną wiosenną tortillę.

Tiramisu truskawkowe

W mojej kuchni nadal podążamy tropem kibica :-) pozostajemy w barwach narodowych z nutą włoską na cześć dzisiejszego zwycięstwa ;-) .... czyli tiramisu z truskawkami

Składniki:

• truskawki
• serek mascarpone
• 1 żółtko
• 2-3 łyżki cukru
• kilka biszkoptów
• kawa  lub mleko do nasączenia biszkoptów
• listek świeżej mięty lub melisy do dekoracji

Przygotowanie:

Wykonanie deseru jest bardzo proste. Najpierw ubijam żółtko z cukrem i stopniowo dodaję serek mascarpone. Mieszam, aż składniki kremu połączą się w jednolitą masę. Przygotowuję szklane pucharki, następnie układam warstwami truskawki, krem i biszkopty zanurzone w kawie, mleku lub kakao (w przypadku przygotowywania deseru dla dzieci). Na wierzchu dekoruję truskawkami i  listkami świeżej mięty lub melisy. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia.  SmaczneGO! ;-)

Tort bezowy z bitą śmietaną i truskawkami

Prosty, ekspresowy i przepyszny deser idealny na czerwcowe popołudnia ... no i specjalnie na dzisiejszy mecz ... w barwach narodowych ... :-)

Skrzydełka w sosie słodko-kwaśnym z orzeszkami ziemnymi

Skrzydełka w sosie słodko-kwaśnym. Tak pyszne, że aż trudno się od nich oderwać, więc bez zbędnego rozpisywania się - przechodzę do sedna...

Prawdziwy rosół z kury

Na zawirowania pogodowe, wiosenne przesilenie, przeziębienie i na wzmocnienie... nie ma jak prawdziwy domowy rosół! Wie o tym kucharz Polskiej Reprezentacji w piłce nożnej, dziś polscy piłkarze  przed meczem inaugurującym Euro 2012 zjedzą na obiad właśnie delikatny rosół!  U mnie przepis babciny - najlepszy! :-) koniecznie z czosnkiem, podawany z makaronem, koperkiem i zieloną pietruszką.

Pstrąg pieczony z ziemniakami, papryką i rozmarynem

Ryby najbardziej smakują mi z pieca lub grilla. Dziś kolejna propozycja na dietetyczne i pyszne danie z rybą w roli głównej.

Banany pieczone w rumie

Pieczone banany można przyrządzić na grillu lub też w piekarniku. Podawać najlepiej z lodami śmietankowymi lub bakaliowymi.

Lemoniada z pomarańczami i melisą

Kolejna propozycja smacznego i zdrowego napoju na upalne dni. Tym razem z dodatkiem soczystych pomarańczy i świeżych pachnących cytryną listków melisy. Orzeźwienie gwarantowane :-)

Śniadaniowe muffinki bananowo - owsiankowe

Od pewnego czasu jestem fanką muffinek z dojrzałych lub wręcz przejrzałych bananów. Zmieniam tylko dodatki :-)  Przepis podstawowy pochodzi z książki "Nigella Ekspresowo" na "Babeczki (muffinki) bananowe". Tym razem dodatkiem są płatki owsiane i rodzynki.

Szarlotka na cytrynowym spodzie

Szarlotka, my love :-) - podaję przepis, który się genialnie sprawdza, nie tylko z jabłkami. Z tych proporcji często robię ciasto "na zapas" i chowam do zamrażarki, aby potem szybciutko coś z niego upiec. Od pewnego czasu do ciasta dodaję otartą skórkę  i sok z cytryny, dzięki temu kruchy spód  świeżo pachnie i bardzo fajnie komponuje się ze słodkim nadzieniem jabłkowym.

Cacyk palce lizać :-) czyli niezawodne Tzatziki

Pyszny, lekki "cacyk" (Tzatziki) - "0" kalorii, do mięs grillowanych i nie tylko.

Składniki:

• jogurt naturalny bałkański
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 ogórek zielony
• koperek
• zielona pietruszka
• sól, pieprz

Ogórka pokroić w drobną kosteczkę, usiekać koperek i zieloną pietruszkę, czosnek wycisnąć przez praskę. Dodać to wszystko do jogurtu naturalnego bałkańskiego, wymieszać, posolić do smaku.

Schłodzić w lodówce.

Podawać do mięs grillowanych.

Mielone szaszłyki z indyka

Mielone szaszłyki z indyka to kolejna dietetyczna propozycja na grilla.

Dietetyczne placki z pieca

Placki ziemniaczane w lekkiej odmianie autorstwa Agaty Ziemnickiej i Olgi Kwiecińskiej z programu i książki "Rewolucja na talerzu". Jestem fanką ich programu, a niedawno stałam sie też właścicielką książki, którą wygrałam w konkursie organizowanym przez Chillibite, na najlepszą potrawę świąteczną - wygrał mój sernik wielkanocny :-) - dziękuję! Ale do rzeczy:

Orzeźwiająca lemoniada

Jak sobie radziliście z upałami w pierwszy majowy weekend? Temperatury były prawdziwie letnie, nie powstydziłaby się ich ani Hiszpania ani inne kraje basenu Morza Śródziemnego. Tak skutecznie odpoczywałam w weekend od komputera, że dopiero dziś zasiadam i w najbliższych dniach zdradzę Wam kilka przepisów na weekendowe majówkowe przysmaki, którymi się zajadaliśmy ;-)
Zacznę od lemoniady, którą zawsze przyrządzamy w domu w gorące dni, bo najlepiej gasi pragnienie.