Frittata na 3 sposoby

Frittata, tortilla czyli po prostu omlet jajeczny z dodatkami . Jakimi? a tu już wystarczy fantazja i gust kulinarny :-) dziś przedstawiam Wam moje ostatnie śniadaniowe wariacje na temat frittaty.

Łosoś pieczony

Przechodziłam  pewnego poranka alejkami w supermarkecie, gdy wzrok mój przykuł piękny kawał świeżego łososia, wprost nie mogłam  mu się oprzeć - więc kupiłam i  przyrządziłam dla rodziny przepysznego ...
Łososia pieczonego w folii ...

Razowe muffiny z musem bananowo-jabłkowym

Pyszne razowe muffiny śniadaniowe! Przepis podstawowy to  muffiny bananowe Nigelli Lawson z książki "Nigella ekspresowo". Reszta to już moja inwencja + to co było w lodówce ;-) czyli resztka musu jabłkowego.

Warzywny krem z brokuł z serem pleśniowym

Ekspresowy, smaczny i zdrowy ... ;-)

Cygaretki z roszponką, szynką parmeńską i figami

Pyszna i ekspresowa przekąska idealna na Sylwestra oraz inne karnawałowe imprezy, jak i na przystawkę do romantycznej kolacji we dwoje! ;-) Przepis znalazłam na chillibite.pl - tu oryginalny przepis-klik, mało tego, miałam przyjemność kosztować je na wspomnianych przez autorkę "babskich urodzinach" :-) ... pyszności, po prostu rozpływały się w ustach, a na stole wyglądały bardzo efektownie... ale tylko przez chwilę - bo zniknęły w mgnieniu oka ;-)

Składniki:

• 1 op. roszponki (ok. 200 g)
• oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• sól i pieprz 
• kilka plastrów szynki parmeńskiej
• suszone figi
• ser  pecorino (ja dałam mozzarellę - też smacznie)
• świeża gruszka

Przygotowanie:

Oliwę, ocet balsamiczny, sól i pieprz wymieszać i dodać roszponkę. Wymieszać delikatnie roszponkę z dressingiem. Ser, figi i gruszkę pokroić w paseczki ( najlepiej przygotować wcześniej) i układać na plasterku szynki parmeńskiej. Aby uzyskać eleganckie "bukieciki" na plasterek szynki należy ułożyć roszponkę, tak aby listki wystawały z dwóch stron, następnie paseczek gruszki, figi i sera - zwijamy w rulonik i kroimy na pół, tak aby z jednego rulonika powstały dwa "bukieciki" i stawiamy na półmisku. Efekt na załączonym zdjęciu - czyż nie urocze? :-) a do tego jakie pyszne! Polecam wszystkim Zakochanym i nie tylko! :-)

Tosty z nutellą i bananowym pure

Kolejny pomysł na kaloryczną przekąskę zimową. Powiedzmy, że jest to moja wersja kanapki Elvisa proponowanej przez Nigellę z masłem orzechowym i bananem. U mnie zamiast masła orzechowego - nutella.

Tosty z nutellą i pomarańczami

Jedzenie wyjazdowe ... czyli kombinacje alpejskie, aby stworzyć coś smacznego z produktów, które akurat mamy pod ręką :-) ... tak powstały tosty z nutellą i pomarańczami lub mandarynkami - idealne na przekąskę po całym dniu na stoku lub wprost przeciwnie - jako energetyczne śniadanie!

Polędwiczki wieprzowe - gulasz klasyczny

Długo się nie odzywałam, a wszystko to za sprawą wyjazdu na narty. Od 3 lat, odkąd dzieciaki są już do "ogarnięcia" jeździmy do malowniczej miejscowości Reith w Austrii,  Ale o tym już niebawem w kulinarnej relacji.  A tymczasem, coś w sam raz na siarczysty mróz - pożywny i sycący gulasz  z polędwiczek wieprzowych.

Dyniowo-jabłkowe crubmle na wspomnienie jesieni

Szybki i  rozgrzewający deser z jabłkami i dynią, idealny na chłodne wieczory ;-)

Szybkie spaghetti z szynką i pieczarkami

Kolejny pomysł na szybki makaron na lunch lub kolację.  Zajrzyj do lodówki i sprawdź czy masz potrzebne składniki. Wystarczy mała cebulka, kilka plasterków szynki i garstka pieczarek oraz ugotowany wcześniej makaron. Wykorzystujemy resztki z lodówki i powstaje pyszne danie :-)

Zapiekana ryba ze szpinakiem w sosie śmietanowym

Zapiekanka rybna to ekspresowe i zdrowe danie, idealne na obiad lub ciepłą kolację.

Idealne śniadanie na zimę

Zimą na śniadanie najlepiej jeść pożywne płatki zbożowe z owocami i bakaliami i mlekiem lub jogurtem, aby dały nam energię na cały dzień. Możemy korzystać z gotowych mieszanek lub zrobić samemu domowe muesli. Kiedyś jak nie było w sklepach mieszanek muesli, przygotowywałam sobie taką właśnie mieszankę. Nazywała się też sałatką urody ;-)

Pyszny pischinger czyli wafle przekładane

W piątek 13-tego trzeba zjeść coś czekoladowego! ;-) Co Wy na to? Mnie się podoba taka zasada :-) Jakiś dobry rok temu zainspirowała mnie SzeLLka pomysłem, na moim zdaniem najlepszą wersję pischingera - tu jej wersja królewskiego pischingera-klik, chociaż pierwsza myśl, jaka przebiegła mi przez głowę, to pytanie czy kajmak, czekolada i dżem to nie za dużo szczęścia na raz? Przy najbliższej okazji wypróbowałam to połączenie i teraz jest nieodzownym elementem słodkiego menu na kinderbale i rodzinne spotkania z udziałem dzieciaków.

Leniwe z serem - smak dzieciństwa

Leniwe z serem polane bułeczką z masełkiem lub śmietaną z cukrem - ech,  smak dzieciństwa ;-) Dziś moje dzieciaki zajadają się tym prostym daniem, więc, aby przysmak ten przerwał kolejne pokolenia, podaję sprawdzony przepis. ;-)

Makaron w sosie serowo-śmietanowym z brokułami

Powrót do pracy po dłuuugim świątecznym wypoczynku i godzinach spędzonych w kuchni ... czyli czas na szybkie dania ;-)
Przygotowanie: 10, no może 15 min.